Frangollo: Kanariansaarten resepti

Kanariansaarilla on laaja valikoima makeisia ja leivonnaisia, jotka on perinteisesti valmistettu maistamaan Pyhän viikon aikana.

Ne ovat kotitekoisia reseptejä, jotka on siirretty sukupolvelta toiselle, ja vaikka ne ovat tällä hetkellä valmiina kaikissa saarilla, jotkut alueet pitävät makeiset ja jälkiruoat tyypillisiä alueelle ja näille päiville.

Ne ovat makeisia ja jälkiruokia, jotka valmistetaan myös vuoden aikana, mutta joillakin resepteillä on vahva läsnäolo näinä Pyhän viikon päivämäärinä.

Kanariansaarilla pääsiäispäivinä valmistetut jälkiruoat ovat: leipä torrijas haudutetaan hunajaa tai siirappia, leipä ja viini torrijas, frangollo, makeaperunapähkinät, anis-munkit, appelsiini-, appelsiinipannukakut, banaanipannukakut, kurpitsa-pannukakut, bataattipannukakut, riisipullo, paahdettu maito ja rosquetes.

Mikä on frangollo?

frangollo on yksi niistä resepteistä, jotka ovat osa tätä laajaa reseptiä, on jälkiruoka, joka on hyvin rikas ja johon liittyy mieluummin pieni palmuhunaja tai hunaja.

Tämä jälkiruoka on valmistettu maissijauhosta, joka on erikoisjauho, joka on valmis frangollon valmistamiseen, jauho on jauhettu tiettyyn paksuuteen, joka antaa sille sopivan tekstuurin tämän jälkiruoan valmistamiseksi.

Frangollo on valmistettu rusinoista ja manteleista, voimme myös valmistaa sen ilman näitä ainesosia, kuten resepti, jonka alla esitämme.

Myös muissa resepteissä frangollo on kypsennetty vedellä tai vain yhdellä maidolla ja sokerilla, reseptissämme olemme valmistaneet sen ilman vettä, valitsemalla kahdenlaisia maitoja, täysmaitoa ja tiivistettyä maitoa.

Kanariansaaren frangollo-resepti

ainesosat:

Kuppi frangollojauhoja.
Pieni tölkki tiivistetystä maidosta.
2 kupillista koko tai rasvaton maito
2 munankeltuaista
Ruokalusikallinen voita ilman suolaa.
Sitruunan iho.
Kaneli
Palmuhunaja tai hunaja, jota pidät mieluummin mukana.

valmistelu:

Kulhossa voittaa keltuaiset hyvin ja varaa.
Pannussa laitetaan maito lämmittääksesi tulipalon yhdessä kanelipitkän kanssa.
Lisää sitruunankuori, lyöty munankeltuainen, voi ja tiivistetty maito.
Sekoitetaan hyvin sekoittaen ja lisäämällä frangollo-jauhoja.
Jälleen sekoitetaan ja kypsennä matalalla lämmöllä pysäyttämättä sekoittamasta, kun se alkaa kiehua, poistaa kanelia ja sitruunan ihoa.
Jatka keittämistä pysäyttämättä sekoittumasta, kunnes seos on paksua.
Tulipalo sammutetaan ja kaadetaan frangollo suuressa suorakulmaisessa muotissa tai pienissä yksittäisissä muottien flanerasissa.
Anna frangollon jäähtyä huoneenlämpötilassa.
Kun kylmä, esittelemme sen jääkaapissa.

Kun on aika palvella sitä, me vapautamme sen ja seuramme sitä hunajaa tai hunajaa, jota pidät eniten.

Frangolloa voidaan maistella sekä kylmällä että kuumalla, jokaiseen makuun.

Kuvia Lidlin resepteistä ja koko Teneriffasta. aiheistaKanarian reseptit