Maito ja gofio: Kanariansaarten perinteinen ja ravitseva aamiainen

Jos olet lukenut meidät upeista ja melkein paradisiaalisista Kanariansaarista, on varsin todennäköistä, että olet nauttinut gofio, kyseinen ja herkullinen ruoka, jolla on tyypillinen maku ja erehtymätön aromi. Ja tarkemmin sanottuna, että olette nauttineet tästä ravitsevasta reseptistä, joko aamiaisesta, lounasta tai jopa illallisesta.

Ja se on maitoa gofion kanssa siitä tulee Kanariansaarten olennainen aamiainen; melkein perinteessä, että vaikka se on nykyään monissa taloissa, se on menetetty, koska muut vaihtoehdot ovat saaneet kantaa, kuten esimerkiksi voisi olla aamiaismurottai yhtä perinteinen keksit.

On kuitenkin melko todennäköistä, että vielä tänään nautit tästä aamiaisesta, joka on valmistettu isoäitiemme tai omien äitien, kun olimme vähän. Ehkäpä on olemassa yksinkertaisempi vaihtoehto valmistella ja ennen kaikkea niin ravitsevaa?

Mikä on maito gofion kanssa? Mikä se on?

Kuten sen nimi viittaa, gofio-maitoa ei ole muuta kuin maitoa, johon gofio lisätään, joko riittävässä määrin sen sakeuttamiseksi tai yksinkertaisesti sen ottamiseksi (sen poistamisen jälkeen).

Aikaisemmin, kun tätä aamiaista kulutettiin suoraan tiloilla, jotka olemme löytäneet monissa taloissa lehmän tai vuohen lypsämisen jälkeen, oli tavallista kuluttaa sitä lehmänmaito tai vuohenmaito. Nykyään on kuitenkin tavallista, että se otetaan mukaan joihinkin vihannesjuoma(kuten kauran maidon, soijamaidon, riisinmaidon tai manteli- maidon tapauksessa).

Muistan vielä, kun olin vähän ja yritin suoraan latoilla tuoretta maitoa tuoretta maitoa, lämpimää ja vaahtoa, johon oli lisätty 3 tai 4 ruokalusikallista gofioa ja vähän sokeria.

Se oli yksinkertaisesti paras aamiainen, jonka olin koskaan maistanut. Se oli tavallinen asia vuosikymmeniä sitten, nauttivat täysin luonnollisten elintarvikkeiden ravitsevia aamiaisia ja saatiin kotona. Mutta onneksi jopa monet isovanhemmistamme - ja jopa heidän lapsenlapsistaan - pitävät monet näistä perinteistä elossa.

Ja mikä on gofio? Aivan kuten olemme jo selittäneet teille monissa hetkissä Gofio on paahdetusta viljajauhosta valmistettu ruokaTäten siitä tulee ihana paahdettujen ja jauhettujen papujen seos myöhemmin kiveen, johon lisätään yleensä vähän suolaa.

Sen ulkonäkö on melko samanlainen kuin tavallisten jauhojen, mutta sen väri on tummempi. Tiesitkö, tiesitkö, että sekä sen valmistuksessa käytetty koostumus että paahdettu rasva tekevät sen väristä erilaisia? Siten voimme löytää gofion, jossa on tummempia tai kellertäviä sävyjä.

Yleensä gofio on valmistettu vehnä tai millo, vaikka nykyään on mahdollista löytää markkinoita, joissa on viitteellisiä ja yhtä ravitsevia vetoja, kuten esimerkiksi kaurapuuro gofio tai Speltattu gofioherkullisia vaihtoehtoja niille, jotka haluavat kokeilla erilaisia makuja tai niille, jotka jo käyttävät näitä viljoja (esimerkiksi ne ovat hyvin yleisiä ja tavallisia kasvissyöjille tai vegaaneille).

Miten valmistetaan maitoa gofion kanssa, jotta voit nauttia hyvää aamiaista

Kuten näette, tämän aamiaisen valmistelu on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Sillä ei ole käytännössä mitään komplikaatioita.

Tarvikkeet:

1 kulho maitoa (lehmä, vuohi tai mikä tahansa kasvisjuoma)
3 tai 4 ruokalusikallista hirssiä tai vehnää (valitse määrä ja tyyppi makuun)
Sokeri tai panela (mieluummin panela on ravitsevampi)

Maidon valmistaminen gofion kanssa:

Kuumenna maitoa vähän, vaikka pidät siitä myös kylmältä (ihanteellinen esimerkiksi kesäkuukausien aikana).
Tarjoa maitoa kupin tai kulhoon ja lisää haluamasi gofio.
Sekoita ja sekoita hyvin lusikalla, jotta vältytään möhkäleiltä (et ole ensimmäinen, joka kuristelee syömällä gofioa, varoitan teitä siitä, että se on ravitseva ja herkullinen mutta hieman hankala ruoka).
Makeuta makuun ja sekoita uudelleen.
Valmis! Nyt voit nauttia aamiaisen tai maidon välipalan gofion kanssa.

Mitä hyötyä on maidosta gofion kanssa?

Kuten voitte kuvitella, meillä on erittäin ravitseva ja hyödyllinen aamiainen tai välipala. Täällä korostamme, mitkä ovat sen tärkeimmät edut ja ominaisuudet:

Ravitseva juoma:Vaikka maito on erittäin täydellinen ruoka, joka on täynnä laadukkaita proteiineja, kalsiumia, fosforia ja magnesiumia, gofio erottuu myös suuresta ravitsemuksellisesta panoksestaan. Esimerkiksi gofio on hyvin rikas B-, C-, A- ja D-ryhmän vitamiineissa ja tarjoaa myös terveitä rasvahappoja, aminohappoja ja kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kaliumia, natriumia ja sinkkiä.
Hyvä sydän- ja verisuoniterveyden kannalta:Erityisesti, jos valitsemme rasvattoman maidon tai puolirasvaisen maidon, tämän juoman ominaisuudet yhdessä gofion kanssa tekevät siitä ihanteellisen vaihtoehdon sydän- ja verisuoniterveydelle. Tiesitkö, tiesitkö, että tutkimuksessa todettiin gofio on hyvä sydän?.
Ihanteellinen suoliston kauttakulun parantamiseksi:Gofio on ruoka, jossa on mielenkiintoisia määriä ravintokuitua ja joka on ihanteellinen ummetuksen estämiseksi ja kauttakulun parantamiseksi.
Vähärasvainen:Uskokaa tai älkää, gofio on vähärasvainen ruoka. Siksi se on ihanteellinen vaihtoehto milloin tahansa päivällä, vaikka aina ja kun valitset pienen rasvapitoisuuden omaavan meijerin.

Tämä artikkeli on omistettu kaikille Kanariansaarten äideille ja isoäiteille (ja myös vanhemmillemme ja isovanhemmillemme), jotka ovat rakastaneet ja houkutelleet niin paljon ja jotka ovat aina taistelleet jokaisen Kanariansaarten perinteen puolesta, jotta he eivät koskaan kuulu Unohdan aiheistaAamiaisruokia Kanariansaarten reseptit aamiaiseksi