Reseptit, sardiinit, herkulliset ja ravitsevat
Edellisessä postissa olemme toimittaneet tietoa siitä, kuinka hyödyllinen on sardiineja. Kun olet lukenut tällaisen tärkeän tiedon, uskallatko kuluttaa tätä pientä aarretta, jonka meri tarjoaa meille?
Sardiinien avulla voimme valmistaa erilaisia reseptejäHelppo, taloudellinen ja valmistaa ne myös eri tavoin, kuten grillattu, paistettu, paistettu, käyttää sardiinia säilykkeissä salaattien, krokettien, voileipien valmistukseen.
Sardiinit ovat hyviä kaikenikäisille, jopa kahden vuoden ikäisille lapsille, kun he voivat syödä sinistä kalaa, Espanjan lastenlääkäriliiton neuvojen mukaan.
Voimme sitten tarjota lapsille raskaan puhtaan lomitoksen, Ne ovat hyviä myös aikuisille, vanhuksille, jopa nuorille opiskelijoille, koska niiden sisältö fosforissa sopii heille hyvin muistiin.
Lisäksi nuorille, kun he opiskelevat kodin ulkopuolella, ne ovat hyviä resursseja heille, niitä on helppo valmistaa, ja koska ne ovat taloudellisia kaloja, ne ovat ulottuvilla taskuihinsa, samalla kun he ruokkivat hyvin.
Alla on joitakin reseptejä sardiinien valmistamiseksi, helppo valmistaa ja samanaikaisesti hyvin ravitseva.
Grillattu sardiini
ainesosat:
- Kiloa puhdasta sardiinia (ilman suolistoa).
- 4 valkosipulinkynsiä
- Neitsytoliiviöljy
- Karkea suola.
valmistelu:
Voimme pyytää kalakauppiaita puhdistamaan sardiinit, muuten avaamme sivun ja otamme sormellamme suolet.
Pese hyvin kylmällä vedellä ja anna veden valua.
Panimme suolan jokaisen sardiinin päälle.
Poistamme ihon valkosipulin neilikoista ja pilkotaan ne varovasti.
Laita valkosipulinkynnet laastiin ja murskata ne.
Lisää hyvin öljyä ja sekoita sekoittaen.
Levitä perunaa sardiinien päälle.
Laita silitysrauta tuleen lämmittämään tippa oliiviöljyä.
Kun se on kuuma, laitamme sardiinit paahtamaan molemmin puolin.
Kun näemme, että ne ovat kullanruskeat ja rapeat, asetamme ne lautaselle tai maljalle.
Voimme esitellä sen salaattia tai seurata sitä joidenkin keitettyjen perunoiden kanssa.
Viipaloidut sardiinit
ainesosat:
- Kiloa puhdasta sardiinia (ilman suolistoa).
- Yksinkertainen vehnäjauho.
- Ekstra-neitsytoliiviöljy.
- Sal.
valmistelu:
Jos meillä on jo sardiinit puhtaat, pesemme ne ja annamme niiden valua.
Pienimme suolan jokaiseen sardiiniin.
Laitimme jauhoja lautaselle sardiinien kylvämiseen jauhoilla molemmin puolin.
Pannussa laitetaan öljy lämmittämään riittävästi sardiinien paistamiseksi.
Kun öljy on kuuma, paistamme sardiinit, rusketamme ne hyvin molemmin puolin.
Valmistele levy tai lokero imukykyisellä paperilla tai lautasliinoilla sardiinien sijoittamiseksi ja ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi.
Leivottujen sardiinien mukana voi olla keitettyjä perunoita, salaattia tai riisiä.
Pippuripippurilla täytetyt sardiinit
Voimme pyytää kalakauppiaita puhdistamaan sardiinit suolistostamme ja poistamaan keskisen selkärangan säilyttääkseen vain selkänojat, minkä tarvitsemme tätä reseptiä varten.
Jos haluat puhdistaa ne kotona, teemme sen samalla tavalla, sitten pestään selkäosat ja kuivataan ne imukykyisellä paperilla.
ainesosat:
- - Yksi kilo sardiinia (vain selkänoja).
- - Suuri tölkin piquillo-paprikat.
- - Muutama lusikallinen tomaattikastiketta.
- - Muutama tippa neitsytoliiviöljyä.
- - Sal.
valmistelu:
Esilämmitämme uunia 180 ° C: n lämpötilaan 15 minuutin ajan.
Sardiinien valmistelussa.
Avaa paprikan tölkki ja tyhjennä mehu, joka tavallisesti tuo.
Leikkaa piquillo-paprikat niin, että ne peittävät sardiinin sisäfileetä.
Laitamme sardiiniliinalle lusikallista tomaattikastiketta ja piquillo-pippurin pala, laitetaan toinen sardiinilohko päälle.
Olemme läpäisseet sardiinilihan jauhoja, jauhaneet molemmat puolet ja varattu paistopohjalle.
Toistamme saman toiminnon kaikkien selkänojien kanssa.
Linssit kypsennettiin esilämmitetyssä uunissa ja lämpöä ylös ja alas.
Me kypsennämme, kunnes näemme, että ne ovat kullanruskeat.
Kun ne ovat kultaisia, otamme ne pois uunista ja esitämme niitä ohuella oliiviöljyllä.
Täytetyt sardiinit voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden, vihannesten, salaatin tai riisin kanssa.
Sardiini-kroketit
Sardiini-kroketit ovat erittäin helppoja tehdä, ja se on ruokalaji, jota lapset pitävät hyvin, se on resurssi tarjota heille ravitseva ruokalaji ja hyvä Omega 3 -lähteen lisäksi krokettien reseptejä.
ainesosat:
- Kaksi tölkkiä sardiinia oliiviöljyssä.
- Korppujauhoja.
- Pieni yksinkertainen vehnäjauho.
- Valkosipulinkynsi
- Puolet sipulia
- Kaksi munaa
- Muutama oksaa persiljaa.
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
valmistelu:
Avaa sardiinitölkit ja tyhjennä öljy.
Haarukan avulla murskataan sardiinit ja varaa.
Pannulla laitamme pienen lautasen öljyä lämmittämään sipulia ja valkosipulinkynttä.
Kun ne ovat ruskeat, lisää jauhettu persilja, sardiinit, jauhot ja kaksi munankeltuaista, sekoita kaikki yhteen ja tee taikina, joka on ruskea molemmin puolin.
Kun taikina on saanut kultaisen värin, poista se lämmöstä ja anna jäähtyä.
Kun taikina on kylmä, muodosta kroketit.
Beat munanvalkuaiset ja välitä kroketit yksi kerrallaan leipämehuihin ja lyötyihin valkoisiin.
Pannussa kuumenna öljykuivaa paistamaan kroketit.
Paistamme kroketit molemmin puolin.
Aseta kroketit imukykyiseen paperiin öljyn tyhjentämiseksi.
Sardiinikruunuihin voi liittyä perunamuusia tai riisiä.
