Mikä on terveellisin vaihtoehto makeuttaa kahvia, teetä tai infuusiota
Kuluttajien määrä kasvaa teetai infuusiot, valmistettu kasveista ja yrtteistä, joilla on lääketieteellisiä ominaisuuksia, joita käytetään ja kulutetaan riippuen olostasi tilanteesta tai tavasta, jota etsimme sen eri ominaisuuksien suhteen. Esimerkiksi kamomilla-infuusiota käytetään tavallisesti ruoansulatuskanavana, kun taas valerianinfuusio on huomattava sen mielenkiintoisten rentouttavien ja anksiolyyttisten ominaisuuksien vuoksi.
Lähes joka tapauksessa olemme myös yhteiskunta, jossa kahvinkulutus on yhtä suuri. Tämän vuoksi arvioidaan, että maassamme kuluu vuosittain noin 4,5 kiloa kahvia. Vaikka saamme Pohjoismaat (missä se kulutetaan eniten), niin esimerkiksi Suomessa saavutetaan uskomaton 12 kilon kahvia vuodessa.
Teoksen ja infuusioiden kulutuksen osalta maamme on lisännyt kulutustaan viime vuosina, ja siitä on tullut mielenkiintoisia vaihtoehtoja niille, jotka haluavat vähentää kahvinkulutusta, tai niille, jotka haluavat nauttia erilaisista ominaisuuksista, tarjoamme meille, kun tiedämme hyveet joka antaa meille säännöllisen kulutuksen. On totta, että teetuotannon kasvu johtuu aasialaisen kulttuurin käyttöönotosta maassamme.
Mutta huolimatta terveiden luonnollisten juomien valinnasta Meillä on taipumus makeuttaa juomia liikaa. Toisin sanoen, sen sijaan, että nautit jokaisesta näistä juomista saatua makua, peitämme niiden makua runsaasti sokeria.
Tulos? Suuren sokerimäärän valtava käyttö on epäilemättä ylipainon ja liikalihavuuden kasvun takana maassamme (yhdessä tietenkin muiden niihin liittyvien tekijöiden, kuten istumattoman elämäntavan ja ruokavalion seurannan kanssa. terve).
Olkaa niin kuin se voi olemme valtavan sokerinen yhteiskunta, jossa meitä on myyty, että ruoan ongelma oli niiden rasva eikä sokeri, jonka he olivat antaneet meille (useimmiten ne muutettiin yksinkertaisiksi hiilihydraateiksi ja tyhjiksi kaloreiksi). Ja annetaan yksi esimerkki: yksi sokerinen juoma antaa meille sokerin, jota kehomme tarvitsee koko päivän.
Toisin sanoen, meillä on tapana ylittää kulutus valkoista sokeria, ei vain sitä, jota käytämme ruokaamme tai juomiamme makeuttamiseksi, vaan sitä, joka sisältyy jo ostamiin elintarvikkeisiin.
Maailman terveysjärjestö totesi jo jonkin aikaa sitten, että suuri määrä yksinkertaisia sokereita päivässä ei ainoastaan lisää lihavuuden vaaraa, vaan uhkaa oman ruokavalion ravitsemuksellista laatua, ja neuvoo rajoittamaan niiden kulutusta enempää 10% kalorien saannistamme.
Siksi, jos haluamme nauttia ihanasta kupista kahvia, teetä tai infuusiota, terveellistä ja sopivaa niin kauan kuin kontraindikaatiota ei ole, emmekä käytä niitä liiallisina määrinä, mitä vaihtoehtoa voimme valita makeuttamaan sitä? Puhumme vain suosituimmista vaihtoehdoista.
Terveimmät vaihtoehdot juoman makeuttamiseksi
Sopivin: ota se yksin, ilman makeutusta
Se on jotain, jota mainitsimme teille jo aikaisemmin, erityisesti artikkelissamme Kahvin edut: Ei ole mitään parempaa kuin Nauti suosikkijuomastamme lisäämättä sokeria. Se on terveellisin vaihtoehto ja tietysti kaikkein suositeltavin.
Periaatteessa, koska tällä tavalla emme anna tyhjiä kaloreita kehollemme, jotka ovat osa niitä elintarvikkeita, jotka eivät tarjoa minkäänlaista ravintoainetta ja sisältävät vain kaloreita. Lisäksi useimmissa tapauksissa nämä kalorit ovat yleensä hyvin korkeita.
Lisäksi, tiesitkö, että ylimääräisen sokerin kulutus, jopa sellaisina määrinä, joita voimme ilmeisesti pitää pieninä, lisää vaarallisesti sekä tyypin 2 diabeteksen että muiden siihen liittyvien sairauksien riskiä? Tämä ilmenee erityisesti niille, joita kutsutaan vapaiksi sokereiksi, joita lisätään elintarvikkeisiin tai juomiin, kuten juuri pöytä- sokeri (tai sakkaroosi).
Pahin: valkoinen sokeri ja kemialliset makeutusaineet
Jos haluamastamme asiasta huolimatta haluamme jatkaa juomamme makeuttamista, varsinkin jos teetä tai kahvia on jotain vahvaa, sopivin on aina välttää valkoista sokeria, eräänlainen puhdistettu makeutusaine, joka on hyvin yleinen useimmissa kodeissa ympäri maailmaa, ja että tällainen kalorivalmiste, joka tarjoaa vain tyhjiä kaloreita, voi aiheuttaa ylipainoa ja lihavuutta, varsinkin kun sen kulutus on säännöllistä ja / tai liiallista.
Lisäksi se aiheuttaa ravintoaineiden puutetta, koska se on täysin tyhjä (se ei anna meille mitään ravintoaineita), se aiheuttaa kalsiumin ja B1-vitamiinin puutetta.
Sama koskee kemialliset makeutusaineet; se tarkoittaa sakkariinia tai aspartaamia, jota yleensä käyttävät diabeetikot ja myös elintarviketeollisuus. Vaikka on totta, että ne ovat makeutusaineita, joiden kaloripitoisuus on nolla ja glykeeminen indeksi on 0, erikoistunut lehdessä julkaistu tieteellinen tutkimus.luonto”Muutama vuosi sitten hän liittyi kulutukseensa aineenvaihduntaan.
Tämän tutkimuksen mukaan sekä sakariini että muut keinotekoiset makeutusaineet pystyvät muuttamaan suoliston kasvistoa ja helpottamaan painonnousua, mikä puolestaan aiheuttaa vaikeuksia verensokeritason hallitsemisessa elimistömme kautta. , mikä lisää tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Stevia (tai E-960)
Viime vuosina on käytetty estevia, makeutusaine, joka on peräisinStevia rebaudiana, jonka kaloripitoisuus on käytännössä merkityksetön ja jonka makea maku vastaa 300-kertaista määrää kuin se, joka edistää yhteisen pöytäsokerin määrää.
Toisin kuin sanotaan, stevia ei ole luonnollinen makeutusaine. Päinvastoin, se laaditaan laboratoriossa mainitun kasvin stevioliglykosidien uuttamisesta eli kyllä.
Lisäksi, kuten Julio Basulto ilmoittaa vuonna 2015 julkaistussa artikkelissa Eroski Consumerissa, onko stevia terveellistä vai ei, "on epäilyksiä korkean stevian kulutuksen turvallisuudesta", eikä "mitään tiukkaa tutkimusta hyväksy väitettyjä ominaisuuksia". terapeuttinen, ehkäisevä ja paljon vähemmän parantava stevia. "
Joka tapauksessa se on makeutusvaihtoehto, joka on luonnollisesti sopivampi kuin puhdistettu pöytäsokeri, joten sen kulutus on tavallista diabetesta sairastaville, koska vaikka se ei sisällä glukoosia, se ei nosta veren glykeemista indeksiä. Suositus on kuitenkin ilmeinen: sinun täytyy hallita kulutustasi eikä koskaan ylitä.
Mutta päinvastoin kuin sanotaankin, Stevia ei paranna diabetesta (se soveltuu vain diabeetikoille), koska he kommentoivat Dimetilsulfuroa, eivätkä paranna syöpää (vain on osoitettu, ettei sen kulutuksen ja sen syynä ole syy-seuraussuhde). taudin esiintyvyys).
Panela: sopivampi vaihtoehto (mutta ilman ylimääräistä)
Tässä vaiheessa löydämme panela, että viime vuosina kulutuksen kasvu on lisääntynyt sen tietämyksen ja suosion lisääntyessä. Se on eräänlainen "luonnollisempi" makeutusaine, koska se koostuu sokeriruo'osta uutettu mehu.
Se on hyvin yleistä Kolumbiassa, josta se on peräisin, vaikka sitä käytetään yleensä käytännössä koko Latinalaisessa Amerikassa.
Sen makeutusvaikutus on suurempi kuin valkoinen sokeri, ja sen erityispiirteet ravitsemuksellisesta näkökulmasta on se Siinä on luonnollinen maku ja kaikki sen ravintoaineet, jotka saadaan luonnollisesti ja joita ei ole puhdistettu. Siksi puhtaampana ei ole kemiallisia lisäaineita, ja se sisältää sokeriruo'on mehussa olevia ravintoaineita, kuten B-ryhmän vitamiineja, mineraaleja (magnesiumia, kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia, sinkkiä). , kupari, fluori, seleeni ja mangaani) ja aminohapot.
Siksi se on sopivampi makeutusvaihtoehto, vaikka sillä on hieman vähemmän kaloreita kuin valkoinen sokeri. Itse asiassa 100 grammaa paneliaa on noin 350 kcal, ja puhdistettu sokeri saavuttaa 400 kcal. Suuri ero on kuitenkin se, että se on makeutusaine, jolla ei ole tyhjiä kaloreita. Päinvastoin, se tarjoaa mielenkiintoisia määriä välttämättömiä ravintoaineita.
Hunaja: toinen luonnollinen vaihtoehto, mutta sitä tulisi käyttää maltillisesti
Hunaja on mehiläisten luonnollinen tuote, jolla on myös mielenkiintoinen makeutusvoima, liittyy myös erilaisiin ravintoaineisiin, joita se tarjoaa.
Se on myös toinen luonnollinen vaihtoehto, joka on sopivampi kuin muut makeutusaineet, koska vaikka sen kalorien osuus pysyy korkeana, se on pienempi kuin minkä tahansa muun makeutusaineen. Lisäksi, vaikka sen osuus vitamiineista ja kivennäisaineista on pieni, se on huomattavasti enemmän kuin näiden aineiden määrä, joka löytyy muista makeutusaineista.
Korostaa tässä yhteydessä sokeriruo'on hunaja, joka tuottaa pääasiassa fruktoosia, joka imeytyy hitaammin ja sopii myös diabeetikoille. kuitenkin niin kauan kuin sitä kulutetaan pieninä määrinäKoska American Diabetes Associationin mukaan fruktoosin väärinkäyttö lisää kolesterolin ja triglyseridien määrää. Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistasokeri
