Endivia: ominaisuudet ja hyödyt
raaka endiivinen Se on kasvis, joka sopii erinomaisesti herkullisten salaattien valmistukseen, kiitos erityisesti kevyestä salaattia. Itse asiassa, kuten salaattia, endiiviset lehdet taipuvat värin helposti, joten on parasta maalata ne hieman sitruunamehulla.
Sen maku erottuu siitä, että se on todella katkera maku, joten kun se on valmistettu salaateissa, suositeltavin on se yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa.
Esimerkiksi juurineen voidaan kehittää hyödyllistä keittämistä, joka voi olla myös aikaisemmin kuivattu ja paahdettu, ja siitä voi tulla erinomainen kahvinkorvike (kuten sikurien tapauksessa).
Jos rakastat endiivistä, ikään kuin haluat aloittaa sen lisäämisen astioihisi, tiedä ominaisuudet Se on mielenkiintoista ravitsemuksellisesta näkökulmasta, koska se on erittäin hyödyllinen vihannes terveydelle ja suositellaan ruokavaliomme.
Kateuden edut
Kuten valkoinen salaatti silmut, endiivi Se on ihanteellinen ruoka, johon voi sisältyä herkullisia, kevyitä ja ravitsevia salaatteja. On huomattava, että tämä maku riippuu suoraan siitä, onko se kasvun aikana suojattu auringosta tai ei, koska mitä enemmän aurinkoa, sitä katkeampi se on.
Mutta aivan kuten artisokilla tapahtuu, juuri tämän katkeran maun vuoksi olemme velkaa suurelta osin ominaisuuksia, joita löydämme raaka-endiivissa (jäljempänä lactucina ja kumariinin).
Molemmat ovat aineet, joilla on anti-inflammatorinen vaikutus, niin Se on ihanteellinen ruoka lievittää sairauksien, kuten niveltulehdus ja kihti.
Se on vihannes, jota suositellaan diabeetikoille auttaa säätelemään verensokeriarvoja, kun pystyt alhaisemmat tasot korkea kolesteroli ja lisää hyvä kolesteroli.
Se on rikas kuitu, niin että sen kulutus on mielenkiintoista paitsi vastaan ummetus, mutta edistää suoliston terveyttä sen ansiosta, että sillä on prebioottinen vaikutus ruoansulatuskanavassamme.
Lisäksi se on suositeltava ruoka syksyllä ja talvella, koska se auttaa lisäämään puolustusta vahvistamalla immuunijärjestelmää.
Kuva | taiteilija ei tee mitään Tämä artikkeli julkaistaan vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin.
