Paistinpannu kukat: ihana resepti Carnavalesille
pannun kukat Ne ovat perinteisiä makeisia monilla niemimaan alueilla, erityisesti Castilla la Manchassa, Segoviassa, Leónissa, Extremadurassa. Nämä makeiset ovat osa leivonnaisia, jotka valmistetaan sekä karnevaalipäivinä että pyhä viikolla.
Pan kukkia tunnetaan muilla nimillä alueesta riippuen, ne tunnetaan myös hiutaleina, paistetuina kukkina, paistinpannuina.
Kuten lähes kaikki perinteiset leivonnaiset tällä hetkellä, kukkia valmistetaan jauholla, maitolla tai vedellä, munilla ja sitten paistetaan runsaalla kuumalla öljyllä.
Ne ovat hyvin yksinkertaisia, ne ovat hyvin rapeaa ja rikkaita. Kukkien muodostamiseksi tarvitsemme metallimuotteja kukkien muodossa, joita voimme saada markkinoille, supermarketiin, rautakauppoihin.
Kukkan tyypillisen muodon lisäksi muotti on varustettu metallirivillä siten, että muotti voidaan upottaa sekä öljyyn että jauhoihin.
Pan kukka resepti
ainesosat:
- 175 grammaa yksinkertaista siivilöityä vehnäjauhoa.
- 250 ml. täysmaidosta tai rasvattomasta maidosta.
- 3 munaa
- Muutama aniksenrake, (matalahúga).
- Aniksen roiske.
- Sitruunan tai oranssin kuori.
- 85 grammaa sokeria
- Nippaa suolaa.
- Pehmeä makuinen oliiviöljy tai auringonkukkaöljy (paistamiseen).
- Seos, jossa on jauhettua kanelia ja sokeria kukkien kukoistamiseksi.
- Kukin muotoinen metallimuoto.
valmistelu:
- Kulhoon panimme munat ja lyötiin ne hyvin. Vähitellen lisäämme siivilöidyt jauhot, sekoitetaan hyvin integroitumaan.
- Sitten lisätään maitoa, sitruunan tai oranssin raastettua ihoa, sokeria, aniksen jyviä, aniksen temppua ja hyppysellistä suolaa.
- Me voitimme kaiken hyvin, voimme auttaa tehosekoittimen käsivartta. Taikinan koostumuksen tulee olla nestemäinen. Laitamme taikinan laajaan astiaan voidaksemme muodostaa kukkia.
- Pannulla laitamme runsaasti öljyä lämmitykseen. Kun se on kuuma, otamme kukkamuotin ja laitamme sen sisälle lämmittämään sen.
- Poistamme kuuman muotin ja viedään sen taikinaan upottamatta sitä kokonaan, vain puolivälissä.
- Laitamme muotin pannulle, kypsennämme voimakkaalla tulella ja teemme kevyen liikkeen niin, että kukka vapautuu muotista.
- Ruskeat kukat molemmilta puolilta. Poistamme kukka pannusta ja laitamme sen lautaselle, joka on peitetty lautasella öljyn tyhjentämiseksi.
- Palataan lämmittämään metallimuottia ja jatkamme samaa toimintaa kaikkien kukkien paistamiseksi. Levyllä laitamme hieman jauhettua kanelia ja sokeria ja sekoitetaan hyvin.
- Kun paistetut kukat ovat jäähtyneet, kuljemme ne yksi kerrallaan kaneli- ja sokeriseoksen valmistamiseksi.
Miten syödä pan kukkia?
Paistettuja kukkia voi nauttia hunajan, hunajan, kevyen sokerisiirapin tai kanelilla tai sitrushedelmillä maustetun siirapin mukana.
Paistetut kukat ovat ihanteellisia nauttimaan sekä jälkiruoka- että välipalojen nauttimisesta ja suosikkisi kuumasta juomastamme, kupin kuumaa suklaata, kahvia, teetä tai infuusion.
Toivottavasti sinua rohkaistaan valmistamaan pannukukkia ja pidät tästä yksinkertaisesta ja hienosta reseptistä.
Bon appetit! NatureViasta, onnellinen Carnival kaikille.
Kuvat | Let's make you eat / Cookpad
