Miten tehdä tofu burger
Tiesitkö, että on olemassa tofu, jota voidaan käyttää monipuolisten herkullisten reseptien ja ruokien valmistamiseen? On varsin todennäköistä, että et tunne häntä tällä nimellä, mutta jos kerron teille, että todellisuudessa hänen suosittu nimi on tofu, niin saatat tietää, mitä ihanaa ruokaa me viittaamme. Se on yksi japanilaisen keittiön tärkeimmistä tuotteista.
Kuten näimme mikä on tofu, se on ruoka, joka saadaan soijamaidosta (tunnetaan myös nimellä vihannesten soijajuoma). Juuri silloin tee tofu, tämä voidaan tehdä joko itse soijamaidosta tai keittämällä raakaa keltaista soijasiemeniä tyhjästä.
Jos noudatat vegaani- tai kasvisruokavaliota tai haluat vain rohkaista sinua käyttämään tofua lihan korvikkeena, selitämme tällä kertaa miten tehdä tofu-hampurilaisia, erityisesti runsaasti laadukkaita proteiineja ja aminohappoja, joiden rakenne muistuttaa sinua paljon lihaa (mutta ei eläinperäistä).
Ainekset tofu-hampurien valmistukseen
- 400 gr. tofua
- 3 pientä porkkanaa
- 1 kourallinen pähkinöitä (7-10)
- Raastettu sitruunan puoli
- 2 tl currya
- kumina
- 3 ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- suolaa
Tofu-hampurilaiset
- Pese porkkanat ensin hyvin. Kuori ja rake ne.
- Leikkaa tofu hyvin ohueksi. Tee sama raastetun porkkanan kanssa.
- Laastin avulla jauhetaan pähkinät.
- Laita tofu leikattu porkkanalla kulhoon ja lisää pähkinät.
- Lisää curry, sitruunan kuori, kumina ja hyppysellinen suola.
- Muodosta taikina käsien avulla ja muotoile se hampurilaisiksi. Anna seistä 25 minuuttia.
- Tämän jälkeen laittaa 3 ruokalusikallista oliiviöljyä pannulle, ja kun kuumaa paista hampurilaisia, kunnes ne ovat kultaisen ruskeana (niin että ne ovat hyvin ja eivät ole raakoja sisälle, on parasta paistaa ne matalalla lämmöllä).
Jos haluat oppia lisää herkullisia kasvisruokia, löydä miten tehdä seitan, joka tunnetaan nimellä kasvisliha par excellence.
Kuva | Rex-katon aiheetVegaani Vegaani Reseptit
