Auringonkukkaöljy: hyödyt ja ominaisuudet

Yhdessä oliiviöljyä, auringonkukkaöljy Se on myös toinen lajikkeista öljyt jotka kulutetaan enemmän joka päivä. Vaikka on totta, että oliiviöljyä käytetään yleensä raakana, auringonkukkaöljy on yleisempää ruoanlaittohetkellä (erityisesti paistettuna).

Yleensä sitä pidetään vähemmän terveellisenä öljynä, mutta totuus on, että vaikka se on alhaisemmassa asemassa kuin oliiviöljyllä, sen erilaiset ravitsemukselliset edut ovat todellisuutta, että se on erinomainen sydän-terveellisten rasvojen lähde.

Kuten varmasti tiedätte, se on eräänlainen öljy, joka saadaan auringonkukansiemenet, ja se koostuu 99,9 prosentista rasvasta.

Auringonkukkaöljyn edut

  • Korkea monityydyttymättömien rasvahappojen pitoisuusNäistä erottuvat linoleenihappo ja linolihappo. Molemmat ovat välttämättömiä sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi vähentämällä kokonaiskolesteroli- ja triglyseriditasoja.
  • Korkea E-vitamiinipitoisuus: Auringonkukkaöljy erottuu yhdessä oliiviöljyn kanssa runsaasti E-vitamiinia, joka on luonnollinen antioksidantti, joka auttaa suojelemaan kehoamme vapaiden radikaalien toiminnalta, mikä puolestaan ​​auttaa estämään degeneratiivisia sairauksia ja syöpää .

Miten kuluttaa auringonkukkaöljyä nauttimaan sen ominaisuuksista?

Toisin kuin oliiviöljyllä (joka on hyvin tavallista käyttää raakaa, erityisesti leipää, salaatteja tai tomaattien mukana), on hyvin yleistä, että auringonkukkaöljyä käytetään vain ruoanlaittoon, erityisesti paistamiseen.

Tämä on täydellinen virhe, koska ravitsemuksellisesta näkökulmasta on parempi paistaa ruokaa oliiviöljyssä kuin auringonkukkaöljyssä.

Siksi kaikkein suositeltavin on kuluttaa sitä raakana, mikä on paras vaihtoehto silloin, kun säilytetään sen hyödyt ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Tämä artikkeli julkaistaan ​​vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaöljy

Johanna Kurkela - Kaikki askeleet (Heinäkuu 2020)