Masala Chai -teetä: 2 reseptiä teetä täynnä mausteita
Kun nimi on Masala Chai (tai Chai Masala) on hyvin perinteinen ja suosittu tyypillinen juoma Etelä-Intiasta, joka koostuu a sekoitus mustaa teetä mausteiden ja aromaattisten yrttien kanssa. Se erottuu siitä, että se on luonnollinen juoma, jota suosittuja luokkia kuluttaa hyvin, koska se on hyvin yleistä löytää myyjiä Intian kaduilla, jotka tunnetaan nimellä chai wallahs.
Vaikka on olemassa erilaisia versioita sen maan sijainnista riippuen, jossa olemme, perinteinen masala chai -versio kehitetään tunnetuilla versioilla. kuumia lajejamuun muassa inkivääri, kaneli, kardemumma, neilikka, pippuri ja tähtianis. Kuitenkin maan länsipuolella he eivät käytä mustapippuria tai aniksia, ja ne muuttavat mustaa teetä vihreää teetä varten. Lisäksi on tavallista lisätä manteleita ja joskus sahramia jälkimmäiseen versioon.
On myös hyvin yleistä, että tällä hetkellä maidon mukana tulee, vaikka jos otamme huomioon, että maito pyrkii vähentämään sekä herkullista että herkullista juomaa (ei lasketa sen etu), ei ole epäilystäkään siitä, että aina paras vaihtoehto on kehittää perinteinen versio.
Miten tehdä Masala Chai -teetä Etelä-Intiasta
Ensinnäkin ehdotamme a Masala Chai tee Perinteinen Etelä-Intia, kuten se, joka on valmistettu tässä suositussa paikassa. Lisäksi meidän on korostettava, että olemme siis ennen alkuperäistä reseptiä.
Tarvittavat ainesosat:
- 2 ruokalusikallista mustaa teetä
- 1 rkl kardemonia
- 2 ruokalusikallista kanelia
- 2 teelusikallista neilikkaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl tähtianis
- 1 tl inkiväärijauhetta
- 1 litra vettä
Masalan Chai-teetä valmistetaan Etelä-Intiasta:
Aseta ensin kuiva kulhoon kaikki mausteet ja musta tee, sekoittamalla kaikki hyvin käsien tai puukanan avulla. Laita vesi kattilaan ja anna sen kiehua. Lisää sitten mausteiden ja mustan teen seos, sammuta lämpö, peitä kattilaan ja anna sen istua 5 minuuttia. Lopuksi kantaa se, makeuta se makuun, jos haluat ja palvella sitä.
Miten tehdä Masala Chai -teetä Länsi-Intiasta
Tällä kertaa aiomme oppia tekemään Masala Chai tee Länsi-Intiassa, jossa korvataan musta tee vihreällä teellä, johon myös lisäämme manteleita.
Tarvittavat ainesosat:
- 2 ruokalusikallista vihreää teetä
- 1 rkl kardemonia
- 2 ruokalusikallista kanelia
- 2 teelusikallista neilikkaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl tähtianis
- 1 tl inkiväärijauhetta
- 1 kourallinen raakoja ja kuorittuja manteleita
- 1 litra vettä
Masalan Chai-teetä valmistetaan Länsi-Intiasta:
Leikkaa ensin mantelit paloiksi ja jauhaa ne hienoksi jauheeksi. Sitten laita kulhoon kaikki mausteet, vihreä tee ja jauhetut mantelit ja sekoita kaikki hyvin käsillesi. Laita vesi sitten kattilaan ja anna sen kiehua. Kun saavut tämän pisteen, vihreän teen, mantelien ja mausteiden seos, sammuta lämpö, peitä ja anna seistä 5 minuuttia. Lopuksi hiipiä ja juoda.
Masala Chai -teoksen edut
Masala Chai tee on luonnollinen juoma, joka sisältää runsaasti etuja ja ominaisuuksia, jotka on kehitettävä mausteilla, teellä (musta tee tai vihreä tee riippuen valitusta vaihtoehdosta) ja manteleista. Kuten näemme, se ei ole vain juoma, jolla on korkea ravinto- ja ennaltaehkäisevä laatu, vaan myös ravitsemuksellinen. Korostamme tärkeimmät alla olevat:
- Ihana ruoansulatus: kun se sisältää mausteita vaikuttavalla ja ruoansulatuselimistöllä, siitä tulee erittäin mielenkiintoinen juoma, kun se auttaa meitä parantamaan ruoansulatusta, mikä on hyödyllistä erityisesti raskaiden tai hitaiden ruuansulatusten yhteydessä.
- Runsas antioksidantteja: Se on juoma, joka sisältää runsaasti luonnollisia antioksidantteja, joista voi mainita flavonoidit ja katekiinit. Ne ovat hyödyllisiä vapaiden radikaalien negatiivisen vaikutuksen vähentämisessä ja suojelemisessa, samalla kun vähennetään ennenaikaisen solujen ikääntymisen riskiä.
- sydäntä suojaavia: Se on juoma, joka on runsaasti luonnon antioksidantteja, ja se auttaa erittäin voimakkaasti sydämemme suojaamisessa ja hoidossa.
- Estää sydän- ja verisuonitaudit: juuri sen antioksidanttiominaisuuksien vuoksi se on erinomainen vaihtoehto ongelmien, tunteiden ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi. Tässä mielessä se auttaa vähentämään korkeaa kolesterolia ja triglyseridiä. Lisäksi se suosii riittävää verenkiertoa.
Kuvat | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Aiheettee
