Stripe: edut ja ominaisuudet

Vaikka raita Se on niin suosittu kala kuin tiedetään (erityisesti sen utelias muoto ja ulkonäkö), totuus on, että se ei tarkoita, että se on hyvin kulutettu ruoka. Se tunnetaan nimillä yhteinen linja tai vaaleanpunainen suun nauha.

Se kuuluu Ráyidosin perheelle, asuu leutoilla ja kylmillä merillä, ja se on mahdollista löytää etenkin Atlantilla ja Välimerellä, joka elää 100 metrin syvyydessä talvella, kun taas kesällä on mahdollista nähdä vain 2 metriä syvyyttä.

Kunnioittakaa tarkasti sen utelias muoto, joka tekee siitä niin hyvin tunnetun, siinä on tasainen runko ja kolmiomainen rintarauha, vaaleanharmaa.

Ruoan ravitsemukselliset ominaisuudet

raita Se on valkoinen kala, joten meillä on kala, jota voisimme kutsua laihaksi, mikä tarkoittaa, että sillä on hyvin alhainen rasvapitoisuus: 100 grammaa sädettä saa vain 0,9 grammaa rasvaa ja 79 kaloria.

Se on erittäin rikas proteiineissa, joilla on korkea biologinen arvo, joten ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, mikä tekee siitä erittäin mielenkiintoisen kalan ravitsemuksellisesta näkökulmasta.

Vitamiinien osalta B-kompleksin vitamiinipitoisuus (kuten B2, B3, B6 ja B12) sekä A-vitamiini sekä mineraalit (kuten rauta, magnesium, kalium ja natrium) erottuvat toisistaan.

Raidan edut

Ensimmäisestä hetkestä lähtien voimme korostaa, että säde on laiha tai pehmeä kala, joten sen rasvapitoisuus on todella pieni verrattuna muihin kaloihin. Tämä tarkoittaa myös sitä, että niiden osuus kaloreista on yhtä pieni.

Juuri sen alhaisen rasvapitoisuuden ja kaloripitoisuuden ansiosta se on ihanteellinen kala vähäkalorisessa ja rasvaisissa ruokavalioissa. Lisäksi se voi myös olla mielenkiintoista monille äideille ja isille, jotka haluavat sisällyttää sen aika ajoin lapsen ruokavalioon ravitsemuksellisen panoksensa ja sen lievän makunsa ansiosta.

Mitä tulee niiden vitamiinien tarjoamiin erilaisiin etuihin, voimme korostaa:

  • A-vitamiini: edistää ihon, kudosten ja limakalvojen kasvua, ylläpitoa ja korjausta. Näkemyksen terveydelle perustavanlaatuinen tekijä kannattaa infektioita vastaan.
  • B2-vitamiini: puuttuu elintarvikkeiden muuttumiseen energiaksi, parantaa vision terveyttä ja osallistuu lisääntymiseen ja kasvuun. Lisäksi se puuttuu kudosten elvyttämiseen.
  • B3-vitamiini: osallistuu hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen sisältämän energian käyttöön. Se on välttämätöntä glykogeenin synteesissä ja sukupuolihormonien tuotannossa.
  • B6-vitamiini: välttämätön rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien synteesissä. Se osallistuu hormonien, verisolujen ja punasolujen muodostumiseen.
  • B12-vitamiini: auttaa punasolujen kypsymisessä sekä neuronien toiminnassa.

Emme voi unohtaa sen mineraalipitoisuutta, kuten:

  • Rauta: hemoglobiinin muodostumisen kannalta välttämätön, auttaa ehkäisemään anemiaa (erityisesti raudan puutosanemiaa, joten on hyödyllistä sisällyttää se ruokavalioon, kun se on jo läsnä).
  • Fosfori: hyödyllinen opiskelijoille, se on läsnä hampaissa ja luissa. Lisäksi se osallistuu energian hankintaprosessiin.
  • Magnesium: parantaa kehomme vastustusta infektioihin parantamalla immuniteettia. Se on tärkeää hermojen ja lihasten toiminnan kannalta.
  • Kalium: välttämätön hermoston ja lihaksen oikean toiminnan kannalta, vuorovaikutuksessa solun sisällä ja sen ulkopuolella.

Kuvat | Eljay / Thomas-Harris Tämä artikkeli on julkaistu vain tiedoksi. Et voi ja ei saa korvata ravitsemusasiantuntijan kuulemista. Suosittelemme, että otat yhteyttä luotettavaan ravitsemusterapeuttiin. aiheistaKalaruokaa

Building the unthinkable (Tammikuu 2021)