Matcha-tee-evästeet: miten ne tehdään kotona (resepti)
Kuka ei pidä keksit? Suklaa, voi, pähkinät ... Totuus on, että ne ovat herkullisia, varsinkin jos teemme ne itse kotona, ja käytämme mahdollisimman terveellisiä ainesosia.
Jos olet intohimoinen tee niin paljon kuin me, ja erityisesti vihreä tee, on varsin todennäköistä, että olet kiinnostunut ajatuksesta lisätä pieni teetä tavalliseen evästeesi reseptiinne, eikö oletteko sitä mieltä? Ja jos sen sijaan, että lisäätte erilaisia vihreää teetä, se, mitä teemme, on ihana matcha-teetä?.
Kuten tiedätte, Japanista saapui suoraan erilaisia vihreää teetä, jossa itse asiassa se on niin suosittu, että siitä tulee yksi perinteisimmistä teeseremoniasta. Ja lisäksi Se on ihanteellinen vaihtoehto lisätä leivonnaiset reseptejä, kuten esimerkiksi evästeiden tapauksessa.
Kuinka tehdä Matcha-teekeksejä
ainesosat:
- 15 g matchan teetä
- 1 munankeltuainen
- 190 g. jauhoja
- 120 g. voita
- 70 g. sokeria
Matcha-tee-evästeiden valmistelu:
- Jätä voita jonkin aikaa huoneenlämpötilaan. Aseta voita ajassa kulhoon ja lyö se hyvin, kunnes se saa melko kermanvärisen tekstuurin.
- Lisää jäänsokeri voin kulhoon ja jatka lyöntiä kunnes sokeri yhdistetään ja sekoitetaan hyvin voin kanssa. Tällä tavoin kerman pitäisi muuttua keltaiseksi.
- Erota keltuainen munan valkoisesta ja lisää se edelliseen kulhoon. Sekoita uudelleen.
- Siivilöi jauhot ja laita se toiseen kulhoon. Lisää kulhoon matcha-teetä, sekoita kaikki hyvin ja lisää se munankeltuaisen ja voin kulhoon. Sekoita hyvin lastan avulla.
- Leikkaa taikina useisiin kappaleisiin ja vaivaa uudelleen. On tärkeää, että teet saman vähintään 6 kertaa enemmän.
- Laita nyt elokuva ja tasoita evästeen taikina päälle. Kääri se kalvoon, kunnes se pysyy telan muodossa, ja varaa jääkaapissa 30 minuuttia.
- Viimeisten minuuttien jälkeen leikattiin taikina veitsen avulla, joka antoi sille evästeiden muodon. Laita ne uunilokeroon ja kypsennä uunissa 20-25 minuuttia 170 ° C: ssa.
- Tämän jälkeen aika on valmis.
