Kuinka tehdä pizzan taikina helposti ja muutamassa minuutissa

Kuka ei pidä pizza? Se on kansainvälisesti tunnustettu ruokalaji, joka tunnetaan käytännössä koko maailmassa. Vaikka sen alkuperä liittyy suoraan italialaiseen ruokaan (maassa, jossa itse asiassa se on valtavan yleinen ja suosittu ruokalaji), totuus on, että se ei ole oikeastaan ​​niin selvä.

Esimerkiksi antiikin Kreikassa se, mitä sitten tunnettiin plakuntos, joka koostui eräänlaisesta tasaisesta leivosta, jota tarjoillaan koristeltu yrtteillä, mausteilla, sipulilla ja valkosipulilla.

Lisäksi leipää on otettu Pompejin raunioista, joissa on paloja, jotka muistuttavat meitä paljon leikkauksista, jotka tehdään nykypäivän pizzoissa.

Olkoon niin, että monenlaiset tekijät viittaavat siihen Napoli (Italiassa) Pizzan kehto, koska se on suosittu ruokalaji kansalaistensa keskuudessa 1700-luvulla, joka teki eräänlaisen leivän suureksi ja tasaiseksi.

On utelias, että Ferdinand I: n (1751-1825) vaimo kuningatar Maria Carolina kieltää pizzan kulutuksen tuomioistuimessa, kun Fernando, joka häntä kiehtoi, pilkasi käskyä, joka peitti itsensä plebeiksi vierailemaan salaa Napolin naapurustossa, jossa tämä ruoka valmistettiin.

Uskotaan, että itse asiassa sen koostumus ei ole yhtä vaihteleva kuin nykyinen. Ja se on ainoa, joka tunnustetaan a Taattu perinteinen erikoisuus, joka koostuu Euroopan unionin itsensä tunnustamasta alkuperänimityksestä.

Mikä on pizza? Mikä se on?

Kuten varmasti tiedätte, pizza koostuu periaatteessa tasaisesta leivonnaisesta leivästä, joka on perinteisesti valmistettu vehnäjauhosta, hiivasta, suolasta ja vedestä.

Se on perusperustan osalta, koska se on hyvin yleistä peittää sitä tomaattikastikkeella aluksi ja lisätä sitten monenlaisia ​​ainesosia, kuten juustoa, sipulia, oliiveja, sieniä, kinkkua, tonnikalaa ja katkarapuja ...

Pizzan taikinan resepti

Perus taikinan valmistaminen pizzan valmistamiseksi, vaikka todellisuudessa se saattaa tuntua aluksi monimutkaiselta, on todella yksinkertainen. Selitämme, mitkä ovat sen ainesosat ja vaiheet, joita sinun on noudatettava sen valmistelemiseksi.

ainesosat:

  • 100 gr. jauhoja
  • 100 gr. tavallisesta vehnäjauhosta
  • 1 hiivapallo (painettu)
  • suolaa
  • Musta pippuri (juuri jauhettu)
  • 1/2 lasillista lämmintä vettä
  • Oliiviöljy (öljyyn)

Pizzan perus taikinan valmistaminen:

Ensinnäkin voitele pienen oliiviöljyn avulla leivinpaperi (tai ihanteellinen pizzojen muotti). Heti sen jälkeen on aika aloittaa pizzan taikinan valmistaminen. Mennään siihen.

Sekoita molemmat jauhotyypit yhdessä hiivan kanssa suuressa kulhossa tai suuressa kulhossa. Mausta mausta suolalla ja mustalla pippurilla.

Tee reikä jauhojen keskelle reikä ja kaada vettä, jonka olisit pitänyt lämmittää vähän (kunnes se on lämmin). Rakasta sitä hyvin kätesi avulla, kunnes saat lujaa taikinaa.

Paina taikinaa vähän kerrallaan, kunnes annat sille ympyrän muodon. Laita se uunilokeroon, peitä se muovilla ja jätä se lämpimään paikkaan 30 minuutiksi, kunnes huomaat, että se on kasvanut hieman. Kuumenna uuni 220º C: een.

Avaa taikina. Luetella! Nyt sinun tarvitsee vain lisätä ainesosat, joita haluat edetä sen valmisteluun.

Lempiruokaa: Pikkupizzat 72 tunnin pizzataikinasta (Joulukuu 2020)